带鱼红酒配方
红酒烧带鱼 材料
：带鱼300克、橄榄油、红酒、八角、花椒、盐、胡椒粉、葱姜、蒜、香菜。
做法 1. 带鱼去头洗净，切段，用八角、花椒、盐和胡椒粉腌制。 2. 葱姜切段，带鱼裹上干面粉。 3. 锅里加橄榄油，煎至两面发黄，加入红酒、葱姜段、蒜和适量醋盐翻炒，汤汁收尽后放入香菜段出锅。红酒焖带鱼
材料：带鱼250克、油、盐、红酒、姜。
做法 1. 带鱼洗净切段，热锅下油，姜丝爆香。 2. 带鱼段煎至两面金黄，加入盐、红酒和水调味，盖上锅盖煮三分钟。红酒烧带鱼
材料：带鱼1条、红酒1小碗、鸡蛋1个、盐、糖、葱姜、料酒。
做法
1. 带鱼刮鳞清肠，加盐、料酒、葱段、姜片抓匀，腌制20分钟。