近年来干餐饮的人少了

近年来从事餐饮行业的人确实有所减少，这主要可以归结为以下几个原因：

年轻人从事餐饮行业的意愿降低：

由于餐饮老板的人工成本有限，而应聘者的预期薪资不断提高，导致雇佣关系紧张。同时，许多年轻人更倾向于选择其他行业，如自媒体、网络直播、外卖员和快递员等新兴行业，这些行业相对而言可能提供更高的薪资和更好的工作条件。

开店成本增加和风险加大：

对于普通人和家庭来说，开设餐饮店的成本不断上升，同时风险也在增加。这使得很多人对进入餐饮行业持谨慎态度。

疫情的影响：

新冠疫情对餐饮业造成了巨大的冲击，大众的消费习惯和需求发生了变化，导致行业不景气。许多厨师和服务员因为疫情的影响而选择转行。

工作环境和待遇问题：

餐饮行业的工作环境相对恶劣，工作强度大，且待遇并不总是很高。这使得很多年轻人不愿意从事这一行业。

行业竞争激烈：

随着餐饮市场的竞争日益激烈，许多餐饮企业面临生存压力，导致员工流失率上升。同时，新兴行业的崛起也分流了大量年轻人。

综上所述，年轻人从事餐饮行业的意愿降低、开店成本增加和风险加大、疫情的影响、工作环境和待遇问题以及行业竞争激烈等因素共同导致了近年来从事餐饮行业的人减少。