合格的法式西点师
要成为一名合格的法式西点师，需要具备以下几方面的条件和技能：
基本文化程度 ：至少初中及以上学历。职业道德：
忠于职守，爱岗敬业，讲究质量，注重信誉，尊师爱徒，团结协作，积极进取，开拓创新，遵纪守法，讲究公德。
职业能力特征：
手指和手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，形体感强，有良好的审美观和创造力。
职业技能
掌握西式面点的原料知识
西式面点常用设备及工具的使用与保养
西式面点制作的基本手法
西式点心的制作工艺
面包制作工艺
常用装饰品等
菜单的筹划
西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识
饮食营养卫生的基本知识
职业资格证书：
需要获得国家劳动和社会保障部门颁发的职业资格证书，分为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。获取职业资格证书的条件包括：
初级：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；或在本职业连续见习工作2年以上；或本职业学徒期满。