幼儿园厨房职务
幼儿园厨房职务
幼儿园厨房的职务主要包括：
厨师长
制定厨房规章制度，确保厨房工作有序进行。
验收、储存、加工食材，确保食品安全卫生。
根据季节、营养需求调整菜品，保证幼儿饮食均衡。
确保菜品质量，及时解决烹饪过程中出现的问题。
确保厨房环境整洁，设施设备完好。
提高厨师烹饪技艺和食品安全意识。
评估厨师工作表现，提出奖惩建议。
采购人员
制定采购计划，确保食材充足。
比价、议价，确保采购价格合理。
确保食材质量、数量符合要求。
定期检查库存，避免食材浪费。
厨师
认真烹饪，保证菜品质量。
负责厨房设备的日常维护。
协助厨师长制定菜谱。
提高自身业务水平。