巧克力点缀西点
巧克力点缀西点的方法有很多种，以下是一些具体的例子和技巧：
巧克力玫瑰花束
主料：巧克力（300克）， 水（45克）， 玉米淀粉（适量）， 抹茶巧克力软膏适量。
制作方法：
巧克力隔水融化，将水、砂糖加热搅拌至完全融化，不要烧开。
加入麦芽糖搅拌至完全融化，同样不要烧开。
将冷却的糖水加入融化好的巧克力中，保持温度在23℃左右，搅拌均匀后隔天使用。
取出巧克力揉匀，沾手的话可以拍点淀粉，将巧克力软膏分成小块压成花瓣形状，用竹签卷起，底部捏紧。
交错粘上所有花瓣，捏紧底部，用抹茶巧克力软膏擀平，用花萼模具压出花萼，粘在玫瑰花底部。
用包装纸折成三角状包在玫瑰花下面，用胶带固定。
巧克力片装饰
制作方法：
将巧克力熔化后倒在油纸上抹平，凝固后用圆形或方形切模切出巧克力片即可。