火锅店药膳鸡的做法

药膳鸡火锅的做法如下：

食材准备：

鸡半只

炖鸡药材一袋

盐

金针菇

白苋菜

莲藕一节

油豆腐

糯玉米3个

水豆腐3块

姜片、葱段适量

料酒、生抽、老抽、鸡精、盐等调味料

制作步骤：

鸡的处理

鸡半只洗净，剁成大块。

放入汤锅中，加入足够的水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。

煨制2小时，期间可加入姜片、葱段增加香味。

药材的准备

药材一袋洗净后放入汤锅中。

其他食材的准备

金针菇洗净，白苋菜洗净，莲藕一节洗净刨皮切片，油豆腐和水豆腐切块，糯玉米切段。

调味

鸡汤煨至最后加盐调味。

涮菜

在下涮菜之前，先喝一碗美味的鸡汤，推荐加一个鸡腿和鸡翅。

依次涮入金针菇、白苋菜、莲藕、油豆腐、水豆腐和糯玉米。

小贴士：

汤底可以用土鸡、鸡腿或排骨、筒骨等，步骤都一样。

高汤可以先小火慢炖一小时以上再转入火锅，汤味更浓。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的药膳鸡火锅了。