网络餐饮服务食品封签

网络餐饮服务食品封签是指 为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。以下是关于网络餐饮服务食品封签的详细信息和实施情况：

推行背景与重要性

为全面推行网络餐饮服务食品安全封签，多地市场监管局发布相关倡议和指导意见，强调封签在食品安全风险防控中的基本措施作用。

封签的使用有助于确保食品在运输过程中的卫生安全，防止食品泄漏和被污染，从而保障消费者的健康和权益。

封签的具体实施

食安封签主要分为纸质不干胶材质的易碎贴封签、塑料单向封扣、扎口胶带封条和其他材质封签，具有一次性使用、开启后封签或外包装易损坏、破坏后无法恢复原状等特点。

推行“一餐一签”制度，要求入网餐饮服务提供者每单外卖食品在包装上规范加贴“食安封签”后交给配送人员，并提醒配送人员检查封签的完整性和有效性。

网络餐饮服务第三方平台应在订单生成时提示使用封签，并在消费者接收外卖食品时，要求消费者检查封签的完整性，如有破损有权拒绝接收。

法规与标准

《江苏省食品安全条例》规定，对未使用封签或具备封签功能的食品包装物予以封口的，由食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。

各地市场监管局通过制定地方标准和使用规范，明确封签的使用要求和管理责任，确保封签在实际操作中的有效性和合规性。

技术与创新

鼓励采用“互联网（物联网）+封签”等技术手段，对封签进行技术创新，实现统一管理、全程追溯和实时监控，提高封签使用效能。