什么叫西点面点

西点和 面点是两个不同的概念，分别指来源于不同国家和地区的点心。

西点

定义：西点，又称西式面点，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

特点：西点的制作方法和风味因国家或民族的差异而千变万化，即使是同样的品种在不同的国家也会有不同的加工方法。常见的西点包括面包、蛋糕、饼干、挞、派等。

面点

定义：面点，又称中式面点，主要指源于中国的点心。它是以各种粮食（如大米、小麦、杂粮等）、豆类、果品、鱼虾及根茎菜类为坯皮原料，配以多种馅心（有的不配馅心）制作的各种主食、小吃和点心。

特点：中式面点在原料选择、口味、制作技艺等方面形成了不同风格的风味流派。常见的中式面点包括馒头、包子、饺子、面条、糕点等。

总结：

西点主要指来源于欧美国家的点心，以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，制作方法和风味多样。

面点主要指源于中国的点心，以粮食、豆类、果品等为原料，制作技艺和风味流派丰富多样。