吐司做法中筋面粉

中筋面粉是制作吐司的常用面粉类型，以下是一些使用中筋面粉制作吐司的食谱和步骤：

1. 普通中筋面粉吐司

食材：

中筋面粉 250克

奶粉 12克

盐 3克

酵母 3克

蛋液 50克

牛奶 150克

糖 50克

黄油 20克

做法：

1. 将所有食材（除了黄油和盐）混合在一起，揉成面团。

2. 加入软化的黄油和盐，继续揉至面团有韧性且不易破。

3. 发酵至两倍大。

4. 排气并分割成小块，擀成橄榄形，卷起并再次发酵。

5. 预热烤箱至150度，烤35分钟，出炉后磕一下脱模。

2. 中种面团吐司

食材：

高筋面粉 200克

全麦面粉 50克

糖 8克

酵母 2克

牛奶 150克

蛋白 18克

黄油 5克

做法：