番茄牛肉酸辣汤做法

番茄牛肉酸辣汤的做法如下：

食材准备

牛肉（牛里脊或牛肩肉）300克

番茄1个（切块）

泡椒50克（根据口味调节）

生姜5片（切片）

蒜头3瓣（切碎）

小米辣2-3个（切圈）

青菜适量（如生菜或菠菜）

香菜适量（增添香味）

酸汤底料200毫升（超市有售，或自制）

盐、鸡精、胡椒粉各适量

生抽1汤匙

白醋2汤匙（根据酸度需求可调）

料酒1汤匙

油适量

牛肉处理

将牛肉切成薄片。

用一汤匙的料酒和少量的盐腌制牛肉片，静置10分钟，帮助去腥并增加底味。

炒制香料