姜橘酱做法
姜橘酱的做法如下：
准备材料
金橘：若干个
冰糖：适量
清水：50毫升
柠檬汁：1汤匙（可选）
处理金橘
将金橘洗干净，用盐水浸泡15分钟，再次冲洗干净。
用刀切开金橘，刮去籽，切成小块。
将切好的金橘块放入大盆中，撒上适量的白砂糖，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天。
煮制
将腌制好的金橘倒入锅中，加入50毫升清水，用小火煮开。
加入冰糖，继续用小火煮，直到冰糖完全融化，水分增多，继续煮。
边煮边搅拌，大约需要半个多小时，直到酱汁变得浓稠。
感觉非常稠时，可以关火，冷却后装入干净的容器里保存。