餐饮行业晨检表怎么填的
填写餐饮行业晨检表时，可以参照以下步骤和格式：
基本信息
单位名称：填写餐饮单位的名称。
检查时间：填写晨检的具体日期。
从业人员信息
序号：按顺序填写从业人员的编号。
姓名：填写从业人员的姓名。
健康状况检查
体温：记录从业人员的体温，是否超过正常范围（如37.5°C）。
腹泻：是否有腹泻症状，打“√”或填写具体情况。
咳嗽：是否有咳嗽症状，打“√”或填写具体情况。
恶心：是否有恶心症状，打“√”或填写具体情况。
呕吐：是否有呕吐症状，打“√”或填写具体情况。
腹痛：是否有腹痛症状，打“√”或填写具体情况。
外伤：是否有外伤情况，打“√”或填写具体情况。
烫伤：是否有烫伤情况，打“√”或填写具体情况。
湿疹：是否有皮肤湿疹情况，打“√”或填写具体情况。
黄疸：是否有黄疸情况，打“√”或填写具体情况。
咽痛：是否有咽喉疼痛症状，打“√”或填写具体情况。
其他：记录其他可能的健康问题或症状，如头痛、乏力、鼻塞、喷嚏等。
个人卫生检查
个人卫生：检查从业人员是否遵守个人卫生规定，如是否佩戴手套、是否涂指甲油、是否佩戴饰品等。
处理意见：对检查中发现的问题，填写处理意见，如需要休息、就医等。
检查人签字
检查人：由食品安全管理员或指定负责人签字。
领导督查签字：由上级领导或食品安全监管部门签字。
备注
备注：记录其他需要说明的情况，如因病请假、迟到等。
示例表格
| 序号 | 姓名 | 体温 | 腹泻 | 咳嗽 | 恶心 | 呕吐 | 腹痛 | 外伤 | 烫伤 | 湿疹 | 黄疸 | 咽痛 | 其他 | 个人卫生 | 处理意见 | 检查人签字 | 领导督查签字 | 备注 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 张三 | 36.5 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 2 | 李四 | 36.8 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 3 | 王五 | 37.0 | √ | | | | | | | | | | | | | | | | |
注意事项
确保所有从业人员每日上岗前进行晨检，并如实填写检查结果。
对于发现的健康问题，应及时采取相应措施，如安排休息或就医。
检查结果应记录并保存，以备后续追踪和审查。
通过以上步骤和格式，可以有效地填写餐饮行业晨检表，确保餐饮服务的卫生和安全。