用奶油做小西点的做法

材料准备：

1. 蛋糕部分：鸡蛋4只（约60克/只）、糖65克、低筋小麦粉70克、牛奶45克、玉米油50克、盐1克。

2. 糖水部分：净水20ml、糖5克、朗姆酒1小匙。

3. 淡奶油部分：淡奶油150克、糖12克、朗姆酒1小匙。

制作步骤：

按照蛋糕部分的配方，使用烤盘制作蛋糕片，建议使用后蛋法使蛋糕糊更细腻。

烘烤温度为上下火170度，大约烤15分钟。

将淡奶油、糖和朗姆酒倒入盆中，并置于冰水中打发至八分发左右。

将烘烤后冷却的蛋糕切成三等份。

将其中一片的一面刷上糖水，再抹上一层打发好的淡奶油后放入盘中，然后叠上第二、三片蛋糕，同样分别刷糖水、抹奶油。

将叠加好的蛋糕放入冰箱冷藏30分钟左右。

从冰箱中取出蛋糕，将剩余淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面裱上自己喜欢的图案。

将蛋糕四周切整齐，然后再将其切成合适的大小，奶油小方就完成啦。

这种奶油小西点制作简单，口感细腻，适合家庭制作。