土豆红酒炖牛肋骨的做法

红酒土豆炖牛肋条的做法如下：

牛肋条500克

土豆2个

红酒1瓶

洋葱1个

香葱3根

大葱1根

姜1小块

八角1个

香叶1片

酱油3勺

蚝油3勺

盐适量

白芝麻适量

迷迭香适量

牛肋条用清水浸泡出血水，然后切成2厘米见方的方块。

土豆去皮切块，用水浸泡掉淀粉。

洋葱切块，香葱切段，姜切片。

牛肋条冷水入锅，放入姜片和花雕酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

另起锅倒入适量色拉油，放入葱段、姜片、洋葱翻炒出香味。

倒入牛腩块，翻炒至变色。

加入酱油和蚝油，继续翻炒。

倒入一瓶红酒，放入香葱结，小火炖煮70分钟。

将土豆块放入锅中，继续以小火加盖慢炖15分钟，直到土豆块炖煮成熟软烂。

最后加入适量的盐调味，撒上白芝麻，点缀迷迭香。

红酒炖土豆牛腩炖至汤汁浓稠，牛腩软烂入味，即可出锅装盘。

这道红酒土豆炖牛肋条色香味俱佳，牛肉软烂多汁，土豆口感软糯，红酒的香气浓郁，搭配香料和调料，味道层次丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会享用。