红烧卷蒸子的做法

红烧卷蒸子的做法如下：

用料

面粉一碗

酵母半袋（3克）

白砂糖一小勺

温水适量

红烧肉焖卷子一锅出

做法步骤

和面：将面粉、酵母和白砂糖混合，加入温水揉成面团，醒面一小时，揉光滑。

擀面：将醒好的面团擀成长方形，喷点油，抹一点盐，然后上下对折两次，切成小段，每一段拉长扭一扭，放回盆里备用。

卷卷子：将卷子放在锅里，根据个人喜好决定放多少汤汁，然后盖上盖子中火蒸15分钟，中间不要打开锅盖。

出锅：蒸好后，卷子即可出锅，可以根据个人口味进行搭配食用。

这种红烧卷蒸子的做法结合了传统的中式面点技巧，通过蒸制的方式使卷子吸收了红烧肉的汤汁，味道鲜美，口感软糯。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。