怎样烹饪小孩火锅蘸料
龙宝的蘸料配方
食材：郫县豆瓣酱 20克，蒜米 4瓣，生姜 10克，香菜 2棵，葱花 几条，熟白芝麻 5克，食用油 10克。
做法：
1. 蒜米和生姜去皮剁成小颗粒。
2. 香菜和葱花洗净甩一下水分，切成0.5厘米长的小段。
3. 热锅后下食用油，放入生姜蒜末小火煸出香味，加入香菜和葱花碎翻炒一小会。
4. 加入20克的郫县豆瓣酱，炒匀。
5. 煮一分钟左右，放锅里用余温焖2分钟。
6. 火锅蘸料盛到碗里，放上白芝麻混合均匀。
自制火锅蘸料
食材：蒜4瓣，香葱两棵，香菜两棵，小米椒两个，生花生米1小把，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，熟白芝麻1小撮，食用油少许。
做法：