各种红酒混合
混合不同种类的红酒可以创造出丰富多样的口感和风味。以下是一些常见的混合方法和适合用来调配酒的红酒品种:
不同品种的红酒混合
梅洛:柔和且圆润,适合与其他酒混合以增强口感。
雷司令:富有香气,适合混合以增强风味和芳香度。
西拉:浓郁且饱满,适合与其他酒混合以产生更强烈的口感。
波尔多混酿
波尔多混酿是指用波尔多地区常用的葡萄品种如赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克、味而多等任意组合调配的葡萄酒。
经典波尔多混酿通常以赤霞珠和梅洛为主,辅以其他红葡萄品种。
GSM混酿
GSM混酿主要采用歌海娜、西拉和慕合怀特三个葡萄品种酿造而成,起源于法国南罗讷河谷产区。
歌海娜带来更高的酒精度和红色水果风味,西拉和慕合怀特增添黑色水果风味、黑胡椒等香料气息及颜色和单宁。
北罗讷河谷混酿
该地区的混酿主要使用玛珊和瑚珊这两个法定白葡萄品种。