做西点需要戴手套吗

做西点 需要佩戴手套，尤其是在以下情况下：

取出热烤盘时：

由于烤箱内的温度非常高，直接用手取出烤盘可能会导致烫伤。因此，必须使用加厚的隔热手套来保护手部。

制作过程中：

虽然有些观点认为在制作面团时不需要戴手套，因为面团粘性较大且戴手套会影响操作，但在实际操作中，为了保持清洁和卫生，避免手部直接接触食物，通常还是会建议佩戴一次性手套。

处理熟食时：

在接触熟食或即将食用的西点时，佩戴手套可以防止手部污染，确保食品安全和卫生。

综上所述，为了保障制作西点的过程安全、卫生，避免烫伤和污染，佩戴手套是非常必要的。建议选择隔热性能好的手套，并在必要时使用一次性手套以保持操作便利和卫生。