干扇贝肉做火锅怎么做

干扇贝肉做火锅的步骤如下：

准备食材

干扇贝肉 2-3两

韭苔 一小把

盐 适量

海鲜酱油 适量

糖 1克

香油 适量（可选）

处理扇贝肉

将干扇贝肉清洗干净，摘除屎包和黑线。

在水中旋转水流，将里面的沙子清洗出去。

准备蔬菜

韭苔洗净切成小段。

炒制

锅烧热后，放油调至2档，放入扇贝煸炒出汤汁。

加入韭苔煸炒，时间不要过长，以免韭苔软了产生臭韭菜味道。

出锅前放入适量酱油上色，1克糖提鲜，适量盐调味。

也可适当淋一点香油增加风味（如不喜欢香油味道的可以不放）。