红酒腌大蒜
红酒腌大蒜是一种传统的食疗方法，其功效和作用如下：
杀菌消炎 ：大蒜含硫化合物，具有强大的抗菌消炎作用，而红酒中的多酚类物质也有助于抗氧化。降低胆固醇和预防心血管疾病：
红酒泡大蒜可以降低胆固醇，防止动脉硬化，预防肿瘤和癌症，还可以扩张血管，有利于将血液中的杂质排出体外。
抗血小板凝结：
大蒜在酒精的作用下，会产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防脑血管和心血管病变。
安神和提高睡眠质量：
对于神经衰弱影响睡眠质量的患者，红酒泡大蒜可以起到营养神经和提高睡眠质量的作用。
辅助降压：
适当饮用红酒泡大蒜可以产生降低血压的物质，有助于控制血压上升。
其他健康功效：
红酒泡大蒜还被认为可以预防老年痴呆症和治疗“老花眼”，尽管这些说法缺乏严谨的科学证据。
使用方法
准备材料：
紫皮大蒜、干红葡萄酒。
处理大蒜
切掉大蒜的根部，放到微波炉中火加热20秒，取出后挤蒜瓣。
或者将蒜掰成瓣，用清洁手套反复搓蒜，揭掉蒜衣。