成都火锅有不辣的吗

成都火锅 确实存在不辣的口味。虽然成都火锅以麻辣著称，但也有不少火锅店提供不辣或微辣的锅底选项，以满足不同顾客的口味需求。以下是一些建议：

鸳鸯锅：

很多火锅店提供鸳鸯锅，一边是麻辣锅底，一边是不辣或微辣的锅底，顾客可以根据自己的口味选择。

不辣的小食：

除了火锅，成都还有很多不辣的小吃，如蛋烘糕、蹄花汤、叶儿粑、糖油果子、三大炮等，这些都可以作为不辣的选择。

特定火锅店：

有些火锅店特别注重提供不辣口味，例如欢豆花火锅（川大店）等，这些店铺可能有专门针对不辣口味的锅底。

调整配方：

有些火锅店通过调整配方，降低辣椒用量，增加其他香料，制作出既美味又营养的微辣锅底。例如，有火锅店在锅底中保留花椒、八角、桂皮等香料，减少辣椒素，同时保证维生素C、胡萝卜素等营养成分。

因此，如果你对辣味敏感或想尝试不辣的成都美食，可以提前告知服务员你的需求，选择适合的锅底和小食。这样，你既能体验成都火锅的风味，又能避免过辣的不适。