西点职业有哪些

西点师是一个统称，涵盖了从事西点行业的所有从业人员。随着职业分工的越来越细，传统意义上的西点师已经逐渐分化为多个小的职业。以下是一些主要的职业分类：

裱花师：

负责蛋糕、面包等烘焙食品的装饰工作，使用奶油、糖霜等材料进行图案制作和装饰。

烘焙师：

负责面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作，熟悉各种烘焙工艺和技巧。

蛋糕师：

专注于蛋糕的制作，包括戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕等。

巧克力师：

专门研究和制作各种巧克力制品，包括巧克力蛋糕、巧克力慕斯、巧克力饼干等。

咖啡师：

负责咖啡豆的烘焙、研磨和冲泡，提供专业的咖啡服务。

饼干师傅：

专注于饼干的制作和装饰，包括各种口味的饼干和曲奇等。

糖艺师：

利用糖、巧克力等材料进行艺术造型和装饰，制作出精美的糖艺作品。

面包师：

负责面包的制作，包括各种类型的面包和甜点。

甜品师：

狭义上指制作港式甜品或法式甜品的制作者，负责各种甜味点心和糖水的制作。

这些职业分类并不是绝对的，有些大型酒店或企业可能会进一步细分，例如将蛋糕师分为翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师等。此外，随着行业的发展，还可能出现新的职业分支。

建议在选择职业时，可以根据自己的兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的细分领域进行深入学习和发展。