泰式海鲜火锅在家做法

泰式海鲜火锅的做法如下：

材料准备：

海鲜 ：各种海鲜（如虾、鱿鱼、鲍鱼、车螺、鱼丸等）。

蔬菜：

西红柿、玉米、西兰花、香菇、金针菇等。

调料：

冬阴功酱、浓汤宝、椰浆、椰粉或牛奶、青柠檬、香菜、青椒、红椒、蒜、食用油、清水。

制作步骤：

准备食材

海鲜洗净，去腥处理（如虾去虾线）。

蔬菜洗净，切好。

香茅切段，姜切片，蒜切末，青柠檬切半备用。

炒制香料

冷油入锅，加入60克冬阴功酱，小火翻炒至油呈红色。

加入香料包和干辣椒，继续翻炒3~4分钟。

熬制汤底

加入1600毫升清水、两盒浓汤宝、椰浆（或椰粉或纯牛奶）、青柠檬汁。

大火煮开后，继续小火熬制30~60分钟。

准备蘸料

绿色蘸料：青椒+香菜+少许水。