宝宝的饺子虾馅的做法

宝宝鲜虾饺子馅的做法有多种，以下是几种适合不同年龄段宝宝的食谱：

1. 基础版鲜虾饺子馅

食材：

鲜虾：500克

玉米：100克

饺子皮：适量

胡萝卜：50克

调味料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、生姜粉

做法：

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 玉米洗净，用刀切下玉米粒，保留一部分整颗玉米用来装饰。

3. 将处理好的虾仁和玉米粒放入碗中，加入生姜粉、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

4. 将馅料放在饺子皮中央，对折压好，保证皮薄馅足封口要捏紧。

5. 在蒸锅中加水，将包好的饺子放在蒸笼上，摆放整齐，避免粘在一起。大火蒸制10-15分钟，直到饺子皮变透明，就好了。

2. 香菇粉/猪肝粉鲜虾饺子馅

食材：

鲜虾：6只

胡萝卜：40克

玉米粒：40克

普通面粉：200克

辅料：香菇粉/猪肝粉/食用盐/食用油/松鲜鲜/无盐番茄酱

做法：

1. 先调馅：将鲜虾去头去尾去壳去虾线，切块剁碎，装入虾泥碗中。

2. 将胡萝卜插板插丝后再切几刀，玉米粒切碎，一并加入虾仁碗中。

3. 加入少许香菇粉，猪肝粉，食用盐，食用油，松鲜鲜，番茄酱。给一岁内宝宝做只加香菇粉、猪肝粉、番茄酱和食用油，不用加食用盐和松鲜鲜。

4. 将所有食材顺时针搅拌均匀，备用。

5. 再和面：取200克普通面粉，用温水慢慢倒入，用筷子将面粉搅成絮状，然后用手和成偏软的面团。

6. 将面团揪成一个个剂子，就像擀饺子皮一样，擀的薄一点。

7. 将馅料放在饺子皮上，多包点馅，像包包子一样捏紧，然后翻过来放在案板上。

8. 将包好的包子，依次摆放到蒸帘里，上锅蒸15分钟。关火，焖30秒。

9. 出锅后，一个个皮薄馅大又透着虾仁的鲜香虾包，看着就有食欲。

3. 菌粉鲜虾饺子馅

食材：

大虾：5只

猪肉：适量

大白菜：适量

木耳：适量

葱末：适量

菌粉（香菇粉、杏鲍菇粉、鸡腿菇粉）：一小勺

香油：适量

做法：

1. 大虾去虾线，去皮，虾肉剁碎。如果宝宝小，可以捣烂一些以便消化。

2. 猪肉剁成肉糜，用量等同虾肉用量。

3. 大白菜煮软，过凉水，剁碎。木耳切碎末，十个月以下的宝宝可以不放。

4. 葱白切末，起到调味增鲜的作用。一岁以下建议不加食盐，只能靠食材来为宝宝辅食增香添色。

5. 将以上食材混合，加入菌粉，滴入适量香油，一个方向搅拌均匀。

6. 面团揪成指尖大小的小剂子，擀皮，包馅，完成。成人大拇指肚大小的饺子能包60-70个。

4. 白萝卜鲜虾饺子馅

食材：

鲜虾：1kg

白萝卜半个

小葱：50g

饺子皮：2盒（每盒30多张皮）

调料：小青柠、鸡蛋、白胡椒粉、盐、生抽、香油

做法：

1. 鲜虾去壳去虾线，用刀剁碎备用。别剁太碎，保留一些虾肉的颗粒感，口感更佳。

2. 白萝卜刨丝，加小半勺盐，抓匀腌20分钟，挤干水分。萝卜丝长的话，可以稍微切两刀。

3. 小葱洗净，去掉葱白部分，留下葱叶切碎备用。

4. 将处理好的食材放在大碗里，挤上1颗小青柠去腥，打入一颗鸡蛋，小半勺白胡椒粉去腥增香。再来小半勺盐、2勺生抽、2勺香油，搅拌均匀就好啦。白胡椒粉别加太多，香料味道