盘点传说中的厨具大师

在传说中,厨具大师包括以下几位:

伊尹:

商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称。伊尹不仅帮助商汤统一国家,还帮助太甲中兴商朝,被世人尊称为元圣。他的“伊尹汤液”为人们传诵千年而不衰,是调羹专家。

易牙:

又名狄牙,春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公。易牙擅长调味,深受齐桓公的喜爱,其技艺甚至被用于宫廷之乱。

太和公:

春秋末年吴国名厨,精通以水产为原料的菜肴,尤以炙鱼而闻名天下。吴公子姬光为了谋夺王位,拜请勇士专诸除掉姬僚,专诸学得炙鱼手艺后,在宴会上用短剑将姬僚刺杀。太和公的超凡手艺,竟被用于宫廷之乱。

膳祖:

唐朝一代女名厨,她在制作食物时从选料到加工都非常挑剔。膳祖制作的糕点和小吃非常精美,深受唐玄宗李隆基和皇后的喜爱,后来被封为“尚食局掌膳”,成为宫廷中的著名厨师。

梵正:

五代时期尼姑,她可以用各类杂果蔬菜摆成景观,制作的辋川别墅菜形色皆具,相当精美。

刘娘子:

南宋时期女御厨,原本是宋高宗家中的家厨,因高宗十分喜欢她做的菜而破例成为女御厨。她以烹饪海鲜和江鲜而闻名,尤其擅长制作鱼羹,被宋高宗赐名“宋五嫂鱼羹”。

宋五嫂:

即刘娘子,南宋时期以烹饪海鲜和江鲜而闻名,尤其擅长制作鱼羹,被宋高宗赵构赐名“宋五嫂鱼羹”。

董小宛:

明末清初有名厨,擅长制作各种美食,尤其是糕点和小吃,被誉为“中国古代十大名厨”之一。她制作的西瓜糕、菊花糕等甜食香甜沁心。

萧美人:

清朝以烹饪糕点和小吃而闻名,她制作的糕点非常精美,被誉为“萧美人糕”。乾隆皇帝下江南时,品尝了她制作的糕点后,赐给她“江南第一美人”的称号。

王小余:

清朝嘉庆年间的名厨,具体事迹不详,但在《中国古代十大名厨》中榜上有名。