红酒能放多少糖和盐

添加糖和盐到红酒中的量主要取决于个人口味、葡萄的甜度以及期望的葡萄酒酒精度。以下是一些常见比例和建议：

一般比例

每斤葡萄可加0.15至0.2斤白糖。

每十斤葡萄可加两至三斤糖。

具体比例

对于10斤葡萄，放大约7两到1斤的糖较为合适，这样既能保证甜度适中，又不会过于甜腻。

如果葡萄的糖度为20度，酒精度数要求为12度，那么每10斤葡萄需要添加120克糖。

其他建议

如果喜欢更甜一些的口感，可以适当增加糖的添加量。

如果喜欢清爽的口感，可以减少糖的添加量。

关于盐

在葡萄酒中加盐通常是为了调整口感和风味，但一般不是常规做法。如果需要加盐，建议少量添加，并且要均匀混合。

总结

糖的添加量：根据葡萄的甜度和期望的甜度，每斤葡萄可加0.15至1斤糖，具体比例可根据个人口味进行调整。

盐的添加量：不推荐常规添加，如需添加，应少量均匀混合。