餐饮业的难

餐饮业之所以感觉太难，主要原因可以归纳为以下几点：

中国市场从增量市场转变为存量市场，行业饱和度高，竞争激烈，即所谓的“内卷严重”。

新进入者和现有商家争夺有限的消费者，导致餐饮门店经营难度增大。

经济萎缩和消费降级，百姓可支配收入减少，消费者在餐饮方面的支出更加谨慎。

产能过剩和实体萧条，导致门店的运营成本上升，利润空间被压缩。

投资下行和外贸受阻，相关产业的就业岗位减少，从业人员收入降低，进一步抑制了餐饮行业的发展。

现代年轻人心态转变，选择“躺平”，减少外出就餐和消费。

全球疫情导致人们减少外出就餐，餐饮业需求下降。

餐饮行业竞争激烈，市场份额有限，新的餐饮品牌不断涌现，加剧了市场竞争。

食材价格、人工成本、租金等上涨，给餐饮业带来压力。

消费者口味和需求不断变化，一些传统的餐饮模式难以满足现代消费者的需求。

食品安全问题频发，影响餐厅的声誉和生意。

外卖平台的兴起对传统餐饮企业造成巨大冲击。

餐饮企业需要适应数字化营销，但许多企业在这一方面存在不足。

综上所述，餐饮业的困难是多方面因素共同作用的结果。尽管如此，一些创新型、适应市场变化的餐饮企业仍然能够在困难的环境中生存和发展。对于餐饮企业来说，要从思想根子上剔除暴利思维，理性看待行业的困难和挑战，不断提升自身的经营能力和创新能力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。