莆田餐饮名称有哪些

莆田餐饮名称包括以下几种：

莆田卤面：

以丰富的麻油熬制而成，色香味俱佳，是莆田家喻户晓的代表小吃，尤以江口卤面最为出名。

兴化炒米粉：

以豆浆把干的兴化米粉泡开，再加其他食材做成炒粉，口感清爽，带有豆浆的清香。

西天尾扁食：

一种传统的莆田小吃，以豆腐和猪肉为原料制成丸子状，然后煮熟或油炸。

五花肉滑 、 炒泗粉、 白切羊肉、 焖豆腐、 回力草炖猪脚、 土笋冻、 酸辣鱿鱼汤、 天九湾炝肉、 十字街煎包等，这些是莆仙菜的代表，具有乡野气味。

豆丸：

一种传统的莆田小吃，以豆腐和猪肉为原料，制成丸子状后煮熟或油炸。

莆田焖饭：

在米饭中加入各种蔬菜肉类，如肉饭、黄花鱼焖饭、猪脚饭、紫菜饭等。

莆田炝肉：

以猪肉为主要食材，是莆田传统菜肴。

千层糕（又称九层粿，早起粿）。

地瓜饼（番薯起）。

蛏溜：

一道超级鲜美的汤菜。

荔枝肉。