新品网红西点做法
抹茶红豆蛋糕卷 材料
：低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、红豆。
制作方法 制作饼皮：将低筋面粉、抹茶粉、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面糊，再加入融化的黄油拌匀。将面糊过筛后，用平底锅小火煎成薄饼。 制作馅料：将红豆煮熟后捣碎，加入淡奶油和适量糖打发至硬性发泡。 组装：在一张饼皮上抹上一层红豆奶油，然后叠上另一张饼皮，如此重复，直到所有的饼皮和奶油用完。最后放入冰箱冷藏定型，切片即可享用。芒果雪媚娘
材料：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、芒果、淡奶油。
制作方法 制作外皮：将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合均匀，加入牛奶搅拌成面糊，蒸熟后加入黄油揉成光滑的面团。 准备内馅：芒果切块，淡奶油加糖打发。 组装：取一小块面团擀成薄片，放入模具中，先挤上一层淡奶油，再放入芒果块，最后再挤上一层淡奶油，将面皮包起来，捏紧收口，放入冰箱冷藏即可。红丝绒蛋糕
材料：鸡蛋、牛奶、玉米油、炼乳、细砂糖、红丝绒液、可可粉、低筋粉、淡奶油、酸奶、草莓。
制作方法 蛋黄与蛋白分离，分别放入两个无油无水的打蛋盆里。牛奶、玉米油、炼乳、细砂糖加入蛋黄盆里，用蛋抽搅拌均匀。 滴入红丝绒液，继续搅拌均匀。 可可粉和低筋粉筛入面糊。 用蛋抽以画“Z”型的手法，混合成细腻均匀、没有颗粒的面糊。 细砂糖一次性加入蛋白盆里，用电动打蛋器开中速，打到湿性发泡。 取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊，用硅胶刮刀大致翻拌均匀后，再全部倒回蛋白盆里。 面糊彻底翻拌均匀，倒入铺了油布的烤盘，轻摔几次，震出大气泡。 放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤18分钟左右。出炉后立刻轻摔几次烤盘，震出热气，倒扣在晾晒网上晾冷。 200克淡奶油加入18克细砂糖，用电动打蛋器开中速，打到硬挺，放入冰箱冷藏备用。 蛋糕胚晾冷后，撕掉油布。正面朝上，放在一张干净的油纸上，左右两端切掉硬边，上下两端则是斜切，均匀地上淡奶油，四周不要填满，稍微留出一些空处。 卷起后切成6份。 150克淡奶油与12克细砂糖混合，打到6分发，加入酸奶，用硅胶刮刀翻拌均匀。 蛋糕卷切面朝上，摆放在盘子里，顶部淋适量奶盖，再放上草莓和少许蛋糕屑做装饰即可。草莓大福
材料：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、玉米油、椰蓉、草莓。
制作方法
将糯米粉和玉米淀粉一起放入大碗里，用筷子混合均匀。
把细砂糖和玉米油倒入粉里，用筷子搅拌均匀。
将牛奶分三次倒入粉里，一边倒一边用筷子快速搅拌均匀。最后搅拌成无干粉、光滑细腻的糊糊。
将面糊放入蒸锅，开水上锅蒸20分钟。
蒸糯米面团的时候，把草莓沥干水分去掉蒂，用厨房纸擦干表面水分。
蒸好的面团取出，用筷子搅拌至彻底晾凉至室温，不能有一点余温，戴上一次性手套，将面团揉至光滑有弹性。
将糯米面团分成40克一个，取一个面团搓圆，压扁。
将草莓放入糯米团中。
用虎口把面团收紧，不要漏出草莓。
包好的草莓大福，放入椰蓉里滚一圈，沾满椰蓉。不喜欢椰蓉或者没有的也可以省略这步。
包好的草莓