蒜香柠檬鸡脚的做法

蒜香柠檬鸡脚的做法如下：

准备食材

鸡爪500克

柠檬1个

葱姜蒜适量

生抽、料酒、白醋、盐、糖、黑胡椒适量

鸡汤或清水适量

处理鸡爪

鸡爪洗净后刮去表面的毛发，焯水过冷水备用。

准备调料

葱姜蒜切成末备用。

柠檬切成两段，挤出汁备用。

炒制

锅中加热适量油，加入葱姜蒜末炒香。

放入焯过水的鸡爪，加入适量料酒焯香。

加入适量生抽、盐、糖和黑胡椒，搅拌均匀。

加入适量鸡汤或清水，煮开后盖上锅盖，改为中小火烧20分钟左右。

加入柠檬

放入柠檬汁和柠檬皮，拌匀。