独面筋凉拌做法

食材：

面筋200克

黄瓜半根

大蒜2瓣

香菜2根

调味料：芝麻酱2克、辣椒油4克、蚝油1克、盐1克、鸡精1克

做法步骤：

准备食材

面筋用清水浸泡10分钟，挤干水分，切小块。

黄瓜切丝。

大蒜切末。

香菜切小段。

调制调料

取大碗，放入芝麻酱、蚝油、盐、蒜、鸡精、面筋、黄瓜丝、香菜、辣椒油。

拌匀，装盘即可。

提示和建议：

面筋孔洞较多，容易吸收调料，所以调料不要直接洒在面筋上，以免局部调料过多导致味道过重。

如果喜欢更丰富的口感，可以尝试添加一些黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜。

这道凉拌面筋色香味俱佳，简单易做，适合作为夏日凉菜。