烘焙厨具的用法
电动搅拌器
用途:适用于搅拌面糊、打发奶油和蛋白等。
使用方法:选择适合的速度,从低速开始,逐渐提高,避免面粉飞溅。使用前确保搅拌器和碗干净且完全干燥。
烤盘与烤盘纸
用途:烤盘是烘焙食物的基础容器,烤盘纸可以防止食物粘连,方便清洁。
使用方法:选择合适大小的烤盘,避免食材溢出。使用烤盘纸可以防止食物粘连,方便清洁。在烤制时,使用不粘烤盘可以使食物更加成功脱模。
量杯与量勺
用途:精确的量度是烘焙成功的关键。
使用方法:使用量杯测量液体食材,量勺测量干性食材,确保没有干粉遗留在容器中。对于干性食材,使用刀刮平表面,确保测量准确。
橡胶刮刀
用途:适用于将面糊从碗中刮出,以及在蛋糕模具中抹平。
使用方法:其柔软的材质能够有效防止食材损坏。清洗时,可用温水浸泡,容易清洗干净。