酸奶燕窝的做法

制作酸奶燕窝的步骤如下：

泡发燕窝

使用纯净水将干燕窝泡发，大约需要3-4小时，期间换水一次，直至燕窝变得松软且呈半透明状。

清洗燕窝

泡发好的燕窝用镊子挑去燕毛和杂质，并沿着纹路撕成条状，然后清洗干净并沥干水分。

炖煮燕窝

将清洗好的燕窝放入炖盅中，加入纯净水，水量大约没过燕窝2-3厘米。

盖上盖子，将炖盅放入已煮沸的锅中，隔水小火炖煮30分钟。

调味

如需增加风味，可以在燕窝出锅前加入适量的石蜂糖或冰糖调味。

混合酸奶

将炖好的燕窝放凉后，加入酸奶搅拌均匀即可食用。

您可以根据个人口味添加其他配料，如新鲜水果、蜂蜜等，以丰富口感和营养。

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