火锅排骨和山药怎么炖汤

做法一：

排骨500克

山药适量

海鲜菇适量

蒜米2粒

生姜1个

盐、生抽、海鲜粉、料酒适量

排骨用盐水浸泡20分钟，去血水后清洗干净，沥干水分备用。

炒排骨肉：锅烧热，放油，放入排骨炒干水分，加入蒜米和生姜片炒出香味，加适量盐和生抽调味。

加水炖排骨：加入足量清水，大火烧开后撇去浮末，盖上锅盖调至中小火慢炖20分钟。

切山药和海鲜菇：在炖排骨的同时，将山药削皮洗净切块，海鲜菇洗净切片备用。

排骨炖山药和海鲜菇：将切好的山药和海鲜菇倒入排骨汤中，大火烧开后调至小火慢炖10分钟，加适量盐和海鲜粉调味即可出锅。

做法二：

排骨400克

山药1根