哪种鱼可以做火锅吃

适合做火锅鱼的种类较多，以下是一些常见且受欢迎的鱼类：

草鱼：

草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，是火锅中常用的鱼类之一。

鲫鱼：

鲫鱼的肉质细嫩，味道鲜美，适合火锅烹饪。

鲤鱼：

鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，也是火锅中常用的鱼类。

黄花鱼：

黄花鱼肉质细腻，入口爽滑，适合火锅食用。

鳙鱼 （花鲢）：鳙鱼肉质鲜美，营养丰富，特别是鱼头部位，适合火锅食用。

梭边鱼（钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，适合做火锅主料。

黑鱼：

黑鱼鱼肉紧致有韧性，且没有小刺，适合涮火锅或制作鱼片食用。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，刺少，适合切成鱼片涮火锅。

斑鱼：

斑鱼刺少肉多，味道鲜美，口感爽滑，适合涮火锅鱼片。

巴沙鱼：

巴沙鱼肉多刺少，肉质鲜美，适合涮火锅。

龙利鱼：

龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，没有鱼腥味，适合涮火锅。

金昌鱼：

金昌鱼适合与蔬菜和豆腐等配菜一起煮，营养丰富均衡。

三文鱼、 鳕鱼、 鲈鱼等海鱼：这些鱼类肉质丰满有弹性，含有丰富的营养素，适合切片涮火锅。

根据个人口味和需求，可以选择以上一种或多种鱼类进行火锅烹饪。建议选择刺少、肉质鲜美且富有弹性的鱼类，以确保火锅的口感和营养价值。