西点具体是做什么

西点，现代西式面点（简称西点），在西方通常被称为 烘焙业，即烘焙食品的意思。它主要包括各种烘焙食品，如西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱心冷冻甜品、法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁等。

西点的制作通常以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，通过调制成型、装饰等工艺过程制成，具有特定的色、香、味、形、质。它不仅包括餐用面包和点心，还是一种独立于西餐烹调之外的庞大食品加工行业，是西方食品工业的主要支柱产业之一。

此外，西点的分类方法多样，可以根据不同的标准进行分类，如按用途分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别；按口感分为松软型、酥脆型、韧性型等。

综上所述，西点是一种以烘焙为主的食品，具有丰富多样的种类和独特的风味，广泛应用于日常饮食和节庆场合。