超市米不好吃

超市的大米可能不如其他来源的大米好吃，这主要是由以下几个原因造成的：

加工过程：

超市的大米通常经过多道加工工序，包括剥壳、加热、打蜡、粗抛光和精抛光等。这些工序虽然使大米看起来更漂亮，但同时也导致了营养成分的大量流失，并且可能添加了防腐剂等化学物质，从而影响口感。

来源和质量：

超市的米来源广泛，品质参差不齐。有些米可能是陈米或受到污染，甚至有可能是假货。而散装米由于没有经过严格筛选和处理，可能含有杂质和米糠，煮出来的米饭口感自然较差。

储存条件：

超市的散装米通常暴露在空气中，容易受潮发霉。而袋装米采用真空包装，有效隔绝空气，防止霉变和虫蛀，从而保证了米的品质和新鲜度。

卫生问题：

超市买米人多手杂，容易弄脏大米，影响卫生。而散装米长期暴露在空气中，也会沾染灰尘和皮屑，存在卫生上的缺陷。

建议

选择品牌：

尽量选择知名品牌的袋装米，这些品牌通常重视产品质量，从源头上严把质量关。

查看生产日期：

购买时要查看大米的生产日期，尽量选择新米，储存时间越短，口感越好。

检查包装：

仔细检查大米的包装是否完好，是否有漏气或破损的情况，以确保大米没有受到污染。

闻香味：

优质的大米在煮饭时会有浓郁的香味，如果闻不到香味或者香味很淡，可能是添加了香精的劣质米。

通过以上方法，可以提高购买到优质大米的概率，从而改善米饭的口感和营养价值。