留福镇火锅配方

留福镇火锅的配方如下：

食材

毛肚250克

牛肝100克

牛腰100克

黄牛瘦肉（背柳肉）150克

牛脊髓100克

鲜菜1000克

大葱50克

青蒜苗50克

芝麻油40克

味精4克

辣椒粉40克

姜末50克

花椒4克

精盐10克

豆鼓40克

醒糟汁100克

郸县豆瓣125克

料酒15克

熟牛油200克

牛肉汤2250克

配料处理

所有配菜洗净切好备用。

鲜菜（莲花白、芹菜等）撕成长片。