餐饮商家在意什么东西
餐饮商家在意的东西主要包括以下几个方面：
菜品
菜品是餐饮店最主要的产品，顾客对菜品的第一评价要素是味道。
菜品需要新鲜、有创意，并且摆盘和餐具搭配要赏心悦目。
菜品分量要均匀细致，避免影响顾客对其他菜品的食用。
餐饮经营者需根据季节变化打造时令菜品，并注意流行趋势，对菜品进行调整和创新。
环境
环境虽然不是奢华，但需要让顾客感到舒适，因为环境是顾客能否坐下用餐的决定性因素。
店内装修应有鲜明的主题和风格，营造出独特的氛围感，给顾客不一样的体验。
服务
服务态度是顾客评价的重要因素，工作人员应亲切、热情地接待顾客，并细心周到地为顾客服务。
服务质量不仅取决于态度，还取决于细节，细节处的问题可能导致顾客认为店铺不值得再来。