敦煌西点原材料

敦煌西点的原材料主要包括以下几种：

面粉：

包括高筋面粉、中筋面粉（也称富强粉）和低筋面粉。高筋面粉蛋白质含量约12.5 ~ 13.5%，中筋面粉蛋白质含量为9.5 ~ 12.0%，低筋面粉蛋白质含量在8.5%以下。低筋面粉适合做蛋糕胚，而高筋面粉和中筋面粉则用于其他类型的西点制作。

油脂：

常用的油脂包括黄油、牛奶、淡奶油、起酥油、动物奶油和植物奶油、猪油和液态油（如色拉油、橄榄油和融化黄油）。

糖：

主要使用细砂糖，糖粉多用于表面装饰，有些小西饼为防止体积扩张也用糖粉。此外，根据风味需求，还会使用蜂蜜、红糖、黄糖、黑糖、巧克力等。

粉状材料：

包括可可粉、香草粉、泡打粉、小苏打等，这些用于增加西点的风味和体积。

添加剂：

有时还需要添加香精和色素等作为添加剂，以提升西点的香气和外观。

工具：

制作西点还需准备一些基本工具，如烤箱、电动打蛋器、各种点心模具（纸杯）、电子秤、量杯量勺、橡皮刮刀、防烫手套等。

这些原材料和工具基本上可以齐备，开始制作敦煌西点了。根据具体西点的种类和风味需求，还可以适当调整和使用其他辅助材料。