小杯西点做法

小杯西点的做法有很多种，以下提供几种常见的配方和做法：

原味小纸杯

材料

玉米油30克

纯牛奶35克

低筋面粉45克

鸡蛋3个（55-60克）

细砂糖35克

柠檬汁3克

步骤：

1. 蛋清与蛋黄分离，蛋清放至冷冻备用。

2. 碗中加入玉米油和纯牛奶搅匀，然后加入细砂糖和柠檬汁搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉划一字型拌至无干粉状态。

4. 加入蛋黄划一字型搅拌到顺滑状态备用。

5. 烤箱预热，准备好小纸杯，蛋清碗中加入细砂糖和柠檬汁打到一个小尖角的状态。