糖玉米怎么做好吃

糖玉米可以通过多种方法制作，以下提供几种常见且美味的食谱：

糖醋玉米

材料：

甜玉米

生粉

生抽

老抽

盐

白糖

白醋

番茄酱

葱花

蒜花

白芝麻

步骤：

1. 玉米切块，葱切葱花，大蒜切蒜花。

2. 调糖醋汁：生粉、白醋、生抽、老抽、番茄酱、白糖、一点点盐。

3. 生粉里打一个鸡蛋，放入玉米，加一点点清水，搅拌均匀，面糊要厚。

4. 锅中放适量油，挂上面糊的玉米下锅炸，先炸到面糊成型，再复炸一次，表面微微焦黄。

5. 锅中放少许炸玉米的油，爆香葱花，下炸好的玉米块，下糖醋汁，大火煮开，继续煮到汤汁稠，最后大火拌炒收汁，撒蒜花，撒白芝麻。

小贴士：

玉米切小块，甜玉米很容易熟，基本上挂糊炸下就OK了。

挂糊时生粉里打一个鸡蛋，炸出来口感更松软。

生粉放鸡蛋后加一点点清水，搅拌均匀，面糊要厚。

炸的时候最后要复炸一次。

糖醋汁比例自己看着办，尝下酸甜，酱油特别是老抽不要多，以免煮出来颜色不好看。

最后记得大火拌炒收汁。

啤酒糖醋玉米

材料：

鲜玉米三个

啤酒80毫升

普通面粉35克

熟白芝麻6克

鸡蛋1个

白糖8克

白醋1勺

生抽1勺

番茄酱3勺

盐1克

黑胡椒粉少许

蒜片25克

水25毫升

步骤：

1. 玉米纵向切成小块，厚度控制在一厘米左右。

2. 碗中加入面粉和鸡蛋搅拌均匀，再倒入啤酒、黑胡椒粉，玉米粒倒入，搅拌均匀备用。

3. 锅中准备150ml食用油，加热至70%，转小火，放入裹好面糊的玉米粒，炸至表面金黄微焦，捞出控油。

4. 锅中加入适量油，先倒入蒜片，油温50%爆香，然后将除玉米粒以外的所有调料放入锅中，翻炒至微粘甜香酸底是成型物质。

5. 最后将炸好的玉米粒倒入，中小火翻炒两分钟左右，撒上少许白芝麻，即可出锅享用。

牛油蜜糖玉米

材料：

鲜玉米

牛油

蜂蜜

水

步骤：

1. 玉米切成一段一段，放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。

2. 一起煮，煮到锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。

3. 留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能制作出美味的糖玉米!