冷天打火锅

在冷天打火锅，以下是一些推荐的食材和注意事项：

蔬菜

绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等。

浅色蔬菜：大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。

菌藻类：蘑菇、木耳、海带等。

薯类

红薯、土豆、山药、芋头。

豆制品

豆腐、冻豆腐、豆腐皮。

注意：油豆泡、油炸过的腐竹等脂肪含量较高，应适量食用。

肉类

低脂肪肉类：瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血。

适量食用：肥胖或有慢性病的人应减少脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片。

温补肉类：牛羊肉，具有补中益气、暖胃驱寒的功效。