松花蛋和鸡蛋做法

松花蛋和鸡蛋的做法如下：

松花蛋的做法

方法一：

材料 ：鸡蛋6个、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、香叶适量（可选）、茶叶适量（可选）、枯矾适量（可选）。

步骤

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面高过鸡蛋，加入盐、料酒和香叶，煮沸后继续煮7-8分钟。

煮熟的鸡蛋捞出，用冷水冲洗，使之变凉。

取一个小碗，放入适量的酱油（老抽和生抽的混合物），加入适量的茶叶和枯矾，搅拌均匀。

将凉了的鸡蛋放入上述的酱油汁中浸泡，浸泡时间可以根据个人喜好决定，一般在2-8小时左右。

取出浸泡的鸡蛋，用餐巾纸擦干表面的水分。

将鸡蛋剥壳，可以选择切开后食用，也可以整颗食用。

方法二：

材料：

鸡蛋、茶叶、盐。

步骤

将鸡蛋放入锅内加水煮沸，然后转小火煮10-15分钟，使蛋白凝固，蛋黄保持半固态。