香菜酱怎么做好吃

香菜酱的制作方法有很多种，下面提供几种常见的做法：

香菜酱的基本做法

用料

麻油 6滴

酱油 1g

辣椒油 随意

步骤

将麻油放入小碗中搅拌均匀。

加入酱油，继续搅拌均匀。

放入辣椒油，再次拌匀即可。

香菜酱的变体做法

用料

香菜 一大把

杏仁 半杯

大蒜 5个

柠檬 半个挤汁

橄榄油 半杯

步骤

将杏仁用料理机打成粉，加入大蒜、香菜、柠檬汁和橄榄油继续打成酱。

根据口味加盐和胡椒粉调味。

酱拌香菜小辣椒

原料

嫩香菜100克

小青辣椒100克

葱50克

味精1克

精盐2克

酱油2克

甜面酱25克

麻油10克

制法

将香菜、青辣椒和葱分别洗净切好。

将甜面酱、精盐、酱油、味精和麻油混合调匀成味料。

上桌前将调好的味料浇在香菜上拌匀即可。

注意事项

香菜烹饪时间不宜过长，通常在菜肴的最后几分钟加入，以保持其鲜绿色和脆嫩口感。

香菜本身味道较淡，可以根据个人口味添加适量的盐、糖、酱油等调味料。

制作香菜酱时，可以根据个人喜好调整辣椒和麻油的量，以达到理想的辣度和香味。

希望这些方法可以帮助你制作出美味的香菜酱!