熟的鱿鱼干怎么做好吃

熟干鱿鱼的烹饪方法有多种，以下提供几种常见且美味的食谱：

材料：干鱿鱼1只、尖椒2个、蒜2瓣、生抽1勺。

做法：

干鱿鱼凉水泡发，切花刀，浅浅的划不要断皮，斜着划，再90度斜着划，然后切小段。

尖椒切滚刀状。

热锅冷油爆香蒜末，下鱿鱼，翻炒至差不多熟了，放入尖椒，淋入一勺生抽，因为干鱿鱼本身很咸，所以不用再放盐，辣椒炒至断生即可出锅。

材料：干鱿鱼、青椒、胡萝卜、洋葱、酱油、料酒、蚝油、盐、味精。

做法：

干鱿鱼泡几小时，切条，入沸水中焯熟，捞出备用。

青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒，放入鱿鱼，放入胡萝卜、青椒、洋葱，放入酱油、料酒、蚝油、盐、味精，翻炒均匀即可。

材料：鱿鱼干、葱末、盐、酱油。

做法：

鱿鱼干剔除骨板，切成丝，下锅干炒掉上面的水分，盛出备用。

锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘。

材料：干鱿鱼、盐、糖、酱油、料酒、姜片。

做法：

干鱿鱼清水冲洗干净，晾干备用。

用盐、糖、酱油、料酒、姜片腌制干鱿鱼，时间不宜过长，一般腌制1-2小时即可。

锅中倒入适量油，烧至6成热左右，放入腌制好的干鱿鱼，煎至两面金黄色即可。

根据个人口味加入葱姜蒜、辣椒等调味品，翻炒均匀后即可出锅享用。

材料：鱿鱼、青红椒、香菜、蒜蓉、姜、干辣椒、花椒、盐、油、白糖、生抽、孜然粉。

做法：

鱿鱼切十字花刀，焯水后冲去浮沫。

青红椒等配料炒香，倒入鱿鱼，翻炒一分钟，撒少许孜然粉，倒入生抽和白糖，继续翻炒，最后放入香菜梗，翻炒几下，出锅。

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。干鱿鱼的口感较鲜鱿鱼更有嚼劲，适合喜欢有嚼劲美食的朋友。