涮火锅的油豆皮

油豆皮是一种 非常好吃的豆制品，可以用作火锅的食材。以下是油豆皮在火锅中的几种食用方法：

凉拌豆皮

将豆皮用温水泡软，捞出来控干水分切成丝。

切点葱丝和香菜，如果喜欢吃黄瓜也可以放点黄瓜或其他小青菜。

用盐、味精、味极鲜陈醋和一点白糖提鲜，喜欢吃辣的可以蘸点辣椒油，搅拌均匀即可。

炸油豆皮

把油豆皮放在热油里面炸一下，炸酥之后涮火锅特别鲜美。

炸到起泡的油豆皮放在麻辣的火锅底料里面，烫一下吸满汤汁，吃一下又辣又过瘾。

煮油豆皮

干油豆皮用温水泡软洗净，切丝。

青红辣椒洗净切丝，姜切末，火锅底料一块备用。

里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味。