红酒白糖多久会融化

红酒中白糖的融化时间主要取决于发酵过程的温度和酵母的活性。在正常的发酵条件下，即温度在20-30度之间，并且有足够的酵母进行发酵，白糖会在发酵过程中逐渐融化并被酵母利用。这个过程可能需要几天到几周的时间，具体时间取决于白糖的添加量、葡萄的含糖量以及发酵环境的温度和湿度等因素。

发酵时间通常在20-30天之间，温度越高，糖的融化速度越快。

如果温度较低，糖的融化速度会减慢，可能需要更长时间才能完全融化。

白糖的添加量会影响发酵的速度和最终酒精度。一般建议每斤葡萄添加一两匙白糖，过多的糖可能会延迟发酵过程。

酵母在发酵过程中会消耗糖分并产生酒精和二氧化碳。当糖分被完全利用后，酵母的活性会停止，酒液也会逐渐澄清。

在发酵期间，一般不需要频繁搅拌，只需将容器放置在阴凉处，让糖自然融化并发酵。过度的搅拌可能会影响发酵过程。

综上所述，红酒中白糖的融化时间大约在几天到几周之间，具体时间取决于上述因素。如果需要加快糖的融化速度，可以提高发酵环境的温度。