红酒硫含量
红酒中的硫含量标准主要受到所在国家或地区的法律法规限制。以下是主要的硫含量标准:
欧盟标准
红葡萄酒中二氧化硫的最高含量为160mg/L。
白葡萄酒和粉红葡萄酒中二氧化硫的最高含量为210mg/L。
在较差的年份,成员国可以加入不超过40mg/L的SO2。
美国标准
葡萄酒中的二氧化硫含量没有严格规定的上限,但需要在标签上明确标注“含有亚硫酸盐”(Contains Sulfites)。如果二氧化硫含量超过10mg/L,必须进行标注。
中国标准
根据国家标准GB2760-2014,葡萄酒中的二氧化硫残留量有明确的上限规定,例如干红葡萄酒中二氧化硫的最高含量为150mg/L,半干红葡萄酒和白葡萄酒为200mg/L,甜葡萄酒为400mg/L。
其他国家标准
世界其他国家如澳大利亚、加拿大等,对葡萄酒中的二氧化硫含量也有各自的规定,标准各不相同。
需要注意的是,虽然欧盟规定红葡萄酒中二氧化硫的最高含量为160mg/L,但实际检测中,市售葡萄酒中的二氧化硫含量通常远低于这一标准。此外,开瓶后,酒中的二氧化硫会因与氧气结合而逐渐消失,最终仅有微量的二氧化硫会进入人体。因此,适量饮用添加二氧化硫的葡萄酒对人体是安全的。
建议在购买和饮用葡萄酒时,留意产品标签上的二氧化硫含量信息,以确保安全摄入。