餐饮老板用什么油好一点
餐饮老板在选择食用油时， 应根据具体需求和菜系来决定。以下是一些常见且适合的食用油类型及其特点：
大豆油
特点：价格实惠，性质稳定，油烟少，适合各种菜系，特别是需要高温烹饪的场合。
推荐品牌：中粮油脂、益海嘉里金龙鱼、四海、福之泉、香谷坊、大烹等。
菜籽油
特点：色泽极佳，味道浓，适合炒制各种川菜等需要高油温的菜肴。
推荐品牌：仙餐、润心等。
花生油
特点：有独特的香味，适合炒菜，尤其是高温烹饪，但含有较多饱和脂肪。
推荐品牌：鲁花、福临门等。
山茶油
特点：低温冷榨，口感醇正鲜香，适合蒸、炸、煎、炒等各种烹饪方式。
推荐品牌：润心等。
椰子油
特点：天然冷压初榨，适合生酮饮食和护发护肤，但烟点较低。
推荐品牌：海岛故事等。